2016年04月04日
レス・トレス・ラマス
長年続く先輩方との模合
誰がどの店を選択するかが腕の見せ所(^_−)−☆
今回はDr.Takaoちゃん
知人のお店だと言う「レス・トレス・ラマス」
白ワインを頂きながらすぐに用意できるという「脱皮エビのアヒージョ」
誰がどの店を選択するかが腕の見せ所(^_−)−☆
今回はDr.Takaoちゃん
知人のお店だと言う「レス・トレス・ラマス」
白ワインを頂きながらすぐに用意できるという「脱皮エビのアヒージョ」
柔らかな甘みのある美味しいエビ
豆料理って最高(^_−)−☆
豆料理って最高(^_−)−☆
グリーンピースを始め、子どもの頃 豆料理って嫌いでしたよね〜
お肉と豆との相性って素晴らしい
スペイン料理ってバゲットが美味しいですね〜
お肉と豆との相性って素晴らしい
スペイン料理ってバゲットが美味しいですね〜
オリーブオイルにニンニク香り、素材の旨み、塩味、バゲットを浸してついつい手が伸びる
マッシュルームのアヒージョ
マッシュルームのアヒージョ
マッュルームの中に刻んだ生ハムが詰められアヒージョ
これも又マッュルームを食べ終えても、2度楽しむ(^_−)−☆ 残ったオイルの旨み
バゲットを追加オーダー
人参のラペ
これも又マッュルームを食べ終えても、2度楽しむ(^_−)−☆ 残ったオイルの旨み
バゲットを追加オーダー
人参のラペ
人参嫌いな人でも美味しい、ラペと人参シリシリー(^_−)−☆
ワクワクで待ってた「豚足の煮込み」
ワクワクで待ってた「豚足の煮込み」
予想以上の美味しさ スパイスの使い方が素晴らしい〜
トロトロの豚足で芯までスパイスが効いてる スパイス好きにはたまんない
ポテサラもオーダー
トロトロの豚足で芯までスパイスが効いてる スパイス好きにはたまんない
ポテサラもオーダー
ポテサラは、普通に優しいお味
鳥を焼いて頂いた
鳥を焼いて頂いた
これも又スパイスが良い! 更に焼き加減も皮目パリパリの中ジューシー
ビールやら、サングリア、白ワイン、赤ワインと、元気な先輩方
ビールやら、サングリア、白ワイン、赤ワインと、元気な先輩方
人生の目標となる先輩方との食事は、会話のネタが尽きず、充実
そろそろ〆生ハムとチーズをオーダー
そろそろ〆生ハムとチーズをオーダー
こちら、カウンター席と8人で宴会出来るテーブル席
薄暗い店内にフラメンコギターのBGM
ちょっとスペイン旅行でもしている気分です
薄暗い店内にフラメンコギターのBGM
ちょっとスペイン旅行でもしている気分です
分かりづらいビルの2階にひっそりと営む隠れ家的なお店
美味しかった〜
ラス トレス ラマス (Las Tres Ramas)
那覇市久茂地2-6-16 リバーサイドテラス久茂地 2F ☎︎098-943-4122
営業時間18:00~24:00
定休日日曜日
ワイン会! 大事ネ
美味しかった〜
ラス トレス ラマス (Las Tres Ramas)
那覇市久茂地2-6-16 リバーサイドテラス久茂地 2F ☎︎098-943-4122
営業時間18:00~24:00
定休日日曜日
ワイン会! 大事ネ
日々ワインは頂きますが、たまにはお勉強しなきゃ
某隠れ家でブルゴーニュワインのお勉強会
今回、1本目は、スパークリングワイン「クレマン・ド・ブルゴーニュ」
が、スパークリングと言ってあなどるなかれ
某隠れ家でブルゴーニュワインのお勉強会
今回、1本目は、スパークリングワイン「クレマン・ド・ブルゴーニュ」
が、スパークリングと言ってあなどるなかれ
シャンパーニュ地方以外の7つの産地で、
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵製法で造るスパークリングワインです
アルザス、ブルゴーニュ、ロワール、ジュラ、ボルドー、ディー、リムーの7つで、
クレマン・ド・リムーのように産地名を付けます! 品種や熟成期間の規定も産地により異なり、
シャンパーニュにはない魅力を持っています
なかでもリムーは、フランスのスパークリングワイン発祥の地といわれ、
シャンパーニュより1世紀以上も前から、瓶内二次発酵のスパークリングが造られていたと!
あの「ドンペリニヨン」もリムーでお勉強したんですって(^_−)−☆
最近は「クレマン・ド・リムー」を良く頂きますが、素晴らしい
お値段もシャンパーニュと比べるとかなりリーズナブル
ぜひ飲んで頂きたいですね〜
講師は「CLASSICO」オーナーソムリエの前森さん
ブルゴーニュワインの歴史、ボルドーとの歴史的ワイン製造の違い
お勉強になりました!
ワイン会のメインワインは友人の社長様提供
Chambolle Musigny 1er Cru “Les Amoureuses”[2007] Nicolas Potel
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵製法で造るスパークリングワインです
アルザス、ブルゴーニュ、ロワール、ジュラ、ボルドー、ディー、リムーの7つで、
クレマン・ド・リムーのように産地名を付けます! 品種や熟成期間の規定も産地により異なり、
シャンパーニュにはない魅力を持っています
なかでもリムーは、フランスのスパークリングワイン発祥の地といわれ、
シャンパーニュより1世紀以上も前から、瓶内二次発酵のスパークリングが造られていたと!
あの「ドンペリニヨン」もリムーでお勉強したんですって(^_−)−☆
最近は「クレマン・ド・リムー」を良く頂きますが、素晴らしい
お値段もシャンパーニュと比べるとかなりリーズナブル
ぜひ飲んで頂きたいですね〜
講師は「CLASSICO」オーナーソムリエの前森さん
ブルゴーニュワインの歴史、ボルドーとの歴史的ワイン製造の違い
お勉強になりました!
ワイン会のメインワインは友人の社長様提供
Chambolle Musigny 1er Cru “Les Amoureuses”[2007] Nicolas Potel
素晴らしい状態で、香り高く
素敵なワインと出会う・・・いや〜1番幸せかも
感謝です!
ワインの味わいと、歴史、製法は頭に入るも・・・
相棒yo-ko(≧∇≦)
初めて聞く専門用語は覚えきれないから・・・」1192作ろう鎌倉幕府の如く
(実は間違ってて新定番は、イイ箱1185作ろう鎌倉幕府に、変更されたと!)
「クロ(塀で囲まれた畑)」のクロを、ワンコの「クロちゃん」
サントーバンを・・・給食当番 バン・・・(≧∇≦)
翌日、「私、クロちゃんと給食当番しか覚えてない(≧∇≦)と」
次回は、梅雨に美味しい白ワインの会かな?
素敵なワインと出会う・・・いや〜1番幸せかも
感謝です!
ワインの味わいと、歴史、製法は頭に入るも・・・
相棒yo-ko(≧∇≦)
初めて聞く専門用語は覚えきれないから・・・」1192作ろう鎌倉幕府の如く
(実は間違ってて新定番は、イイ箱1185作ろう鎌倉幕府に、変更されたと!)
「クロ(塀で囲まれた畑)」のクロを、ワンコの「クロちゃん」
サントーバンを・・・給食当番 バン・・・(≧∇≦)
翌日、「私、クロちゃんと給食当番しか覚えてない(≧∇≦)と」
次回は、梅雨に美味しい白ワインの会かな?
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