Nのみんなでワイワイ2

　5日・今年初の外食　

ニャンと沖縄そば！　が、私の中では特別な沖縄そば
昨年、以前の店舗を終了し、半年！　
2017年11月11日 茉家　浦添市伊祖移転オープン
昨年行きたかったものの、年末の忙しさで行けず、新年早々伺いました


さ〜〜どんな洗練された沖縄そばが頂けるのか

炙りソーキそばをオーダー
右奥にどデカイ炙りソーキが鎮座してますが、迷わず丼を持ち上げスープ


ん〜〜〜顔面に鰹節の香り〜〜　　鰹節店のカツオ削り機の前にいるような広がる香り

麺はツルツル〜　のどごし系
昔の沖縄そば麺は、粉っぽくスープを吸い取っていく感がありますが、こちらはツルッツル
昔の麺も好きですが、こちらのスープはこの麺との相性が抜群
流石、研究してます！


ネギなどの薬味も入れず！　もちろんソーキはスープにドボンしません×
このスープは「素そば」で頂くのが最高の麺とスープのバランス良さを感じる
途中、ヒパーチを振る！　　唐辛子よりヒパーチの合うおそばだと思います
その後、ネギを足して味変！　　炙りソーキはおつまみのように頂きます

これだけのお出汁の良い沖縄そば、きっとジューシーも美味しいはずと、友人と半分こ


ん〜〜これも、ヒパーチの良い香りがするジューシー
上品で優しいお味です
年末年始の暴飲暴食に、ホッとする沖縄そばとジューシー

お出汁を一滴も残したくない沖縄そば！　
　　

うちなーおバーなんで、自宅でも出汁はきちっと取る
化学調味料がムズムズするので、きっちりお出汁を取ってる沖縄そばは、罪悪感が無く頂ける
しかも、後味の余韻が良く、のどが乾かない

店内は以前のお店より客席も増えた感じです


沖縄そばの美味しさは・・・好み
沖縄に数ある沖縄そば店！
私でもその日のよってアジクーターにコレーグースー、紅生姜たっぷりな気分の日もあります

沖縄そば！　　奥深いです

沖縄そば専門店 琉球麺 茉家
浦添市伊祖3-9-6　　☎&FAX: 098-879-6778
営業時間： 11:00～17:00
定休日： 不定休
席数： 20席　テーブル席有り
駐車場： 店前３台有り
支払い： (円)現金のみ



何だか、今日が仕事始めな感じの火曜日
ゆっくりの午前中は時間をかけて朝食！　　
玉ねぎのロースト！　　オーブンに2時間入れてみた


友人のフランス土産の大好きなマーマーレード
トーストにたっぷり！　　好みの紅茶で

ローストした玉ねぎ、頂いた「キッコーマン　ステーキしょうゆ　トリュフ＆ポルチーニ風味」
オリーブオイルをかけて・・・幸せ


ん〜〜これも又良く合います
心地の良い朝食

さ！　今年も頑張ろう