Nのみんなでワイワイ2

　モツが食べたくなったら松井　

お通しの雲南百薬のお浸し

トッピングのマグロ節が上品で良いですね〜

さて！
あみレバ串

焼いたレバはバサッとしているので苦手ですが、もつやき松井のは絶品
アミ脂で巻くことで、火の入りが優しく、しかも脂でしっとりとした味わい

豚上タン串

丁寧に丁寧に焼いているので、お肉がしっとり〜

いつもの、ジャンボマッシュルーム

最高のダシですね〜〜　　マッシュルームがダシを吸ってしまう前に頂く
肉厚の身も又最高に旨い

のどぶえ（声帯）　のどがしら（喉肉）

コリコリとした食感がたまりません

豚丸腸串
ク〜〜〜　絶品
焼肉店でも必ずオーダーしますが、かなり焼き加減が難しい丸腸
ブヨブヨだったり、固すぎてゴムみたいになったり、焦がしてしまったり

こちらは、一旦茹でて余計な脂を取り除き、表面の皮をカリッと
ジューシーで、表面カリッ！　　最高に美味しかったな〜〜

友人とハシゴをしようと出かけたので、最後のオーダーは「もつ煮」

トロトロの煮込み加減
持ち込んだ練り唐辛子をトッピングしちゃった
丁寧なお仕事って、味に出ますね〜
大満足でした

メニューはその日のおすすめ

定番のメニュー

更に、私おすすめの辛麺や色々メニューが楽しめます




先週末はちょっと持ち寄りプチ宴会
友人の数種のお野菜ラペ・ラップソーセージ・ナスのゴルゴンゾーラソース・里芋のドゥフィノア

私は、いぶりがっこのポテサラ・かぼちゃのマリネ
楽しかたっな〜〜

隠し味！
私、最近コレにはまってます
関西の味！　どろソース　　オリバー製品

ウスターソースを作る際にできる沈殿から作られた、濃厚で辛口のソース
沈殿から作られて、ドロッとしているからどろソースというのでしょうネ
色々な野菜のうまみや香辛料の辛味が染み込んでいるため美味しい隠し味
辛さもパンチがあり、簡単に美味しいカレーを作るときには隠し味に最高
焼きそば・スペアリブ・トマト煮込み・ラタトゥイユ・パスタ・チャーハン！　何にでも旨い