Nのみんなでワイワイ2

　富山の恵みが届きました〜〜　　

昨年のこの時期、相棒yo-koと富山での日本酒の会に参加しました
今年はタイミングが合わず、参加出来ず・・・が、が、　Dr.N　　キタ〜〜

富山の有名な高級鮨店「難波」さんから送っていただいたのです

中にはお手紙が添えられ、茹で加減のポイントなどが書き記されてました

指示通り大鍋で１０杯の香箱蟹

夜はみんなで食べようと

折れた足を1本・・・甘い〜〜〜旨い〜〜〜フライングしそうな
綺麗な色だ〜〜

さて、香箱蟹の会　お酒１本目は「獺祭スパークリング」

獺祭はフランスをはじめ、海外からも大人気の日本酒！　
確かJALのファーストクラスで使われているお酒

前菜は筋子の柚子おろし家庭菜園のクシティー（与那国パクチ〜）・ユリ根の梅肉和え

上質な筋子は、ごはんのおともに お酒のアテにとたまらない美味しさです

さて香箱蟹・・・久々に出刃包丁を持ちました

写真用に足を残してパチリ

食べやすく、すりこぎで足身を押し出して
香箱蟹は小さいので丁寧に身を取り出さないと勿体無い

香箱ガニは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのこと！　
雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中には、
茶色の外子と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子を持つ
小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷり！　
雌の方が保護の為 11月頭から、今月２０日までしか頂けない、旬の蟹です

ポテトサラダと銀ダラのみりん干し〜〜

その日は日本酒な1日　獺祭の後は石鎚・新政・八海山と色々なお酒を飲み比べ〜〜
美味しい食材と、マリアージュしたお酒、大人の美味しい時間でした
その後は〜〜〜珍味〜〜〜〜　　　ご機嫌で大笑いして、珍味の写真無し〜〜

そして昨夜〜〜　いつもの「きち屋」にプチおすそ分けと、
持ち込みをOKしてくださった「香箱蟹」
Dr.Yと、また味わう 外の明るい5時^_−☆

味わい深い香箱蟹、ミソと内子がたまんない美味しさ


香箱蟹の会でもやった、甲羅酒〜〜 外は、まだ明るい^_−☆

お酒とアテが一度に口の中で広がる〜〜ク〜〜〜〜　　たまんない
至福の時〜〜〜　

千葉の日本酒博士Dr.Nのおかげで、富山の恵みを仲間で味わった
旬の恵みを頂ける幸せ感・・・感謝　感謝です