Nのみんなでワイワイ2

　友人の釣ってきたお魚を頂く　

思ったような釣果ではなかったようですが、４人でお腹いっぱい頂きました
友人は常連で大将とは仲良し！　ってな事で釣果を持ち込んだのは
「ちゅらさん亭」

餌として釣ったグルクンの大きいサイズはお刺身に
やっぱ、グルクンは鮮度が命！　　美味しかったな〜〜

アカハタの赤ちゃん

アクアパッアのようなシンプルな塩煮！　最高な塩梅

アカハタの親分はマース煮

これは高級魚だ〜〜　　唇、顔、その周りがトロリ美味しい

グルクンの大きさがわかります

にぎりのネタにもなりました

サックサクのグルクンの唐揚げ

小さいグルクンはお煎餅のように美味しいですね

ちょっと残ったお刺身のグルクンは、酢味噌和えになって出された

身がふんわりとした天ぷら
グルクンの天ぷらは初めてでした

ちょっと笑える、スズメダイ

少ない身をこそげ取りながら頂く
だって、友人の釣った魚・・・余すことなく頂かなくては

「そう言えば、このお店の通常メニュー食べたことが無いな〜〜」と

てびち煮、チーイリチャー、どぅるてん？
てびち煮、凄く美味しかった〜　　大満足

料理が素晴らしく・・・そして友人とっておきの泡盛
美味し過ぎて、飲みやすく、そして飲み過ぎる訳で、今年一番の撃沈
世界的な友人とご飯しているのに・・・ど撃沈

そ、素晴らしいお魚を釣って来て下さったのはこの方
日本ソムリ協会 会長 田崎真也氏
釣りの腕前は漁師！　　facebookでも毎度凄い釣果
釣ったお魚、余すとこなく頂くの、わかるでしょ

私は・・・記憶なし

こんな素晴らしい方々とご一緒しているのに
前ソムリエ協会沖縄支部会長の平瀬さん、現沖縄支部会長の前森氏
そして・・・世界最優秀ソムリエコンクール優勝　
世界的に有名な田崎真也会長

撃沈だなんて・・・バカばかバカ〜〜　　最近弱ってんな〜〜


で、　で、　です！
翌日は昼から「日本ソムリエ協会 沖縄支部」の例会セミナー
「ソムリエのサービスと日本酒テイスティング」
当然二日酔いでの参加　　前半はヤバかった
後半持ち直し、しっかり学びテイスティング

日本酒に関する知識を深め、技量を向上させることが、
日本の食文化のより一層の普及と向上に繋がるものと考え、
日本酒に特化した認定制度である「J.S.A.SAKE DIPLOMA」を発足
2017年度 J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験を実施するとの事
試験を受けるかは別として、教本を購入しました
日本酒を本格的に勉強してみようと思います
かなり難しいですね〜〜

ちゅらさん亭
那覇市東町5-15　　☎︎098-861-0476
営業時間
17:00～01:00(L.O.24:00)　　夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休

那覇のフレンチストラン - St.Vincent　　オーナーは、前 沖縄支部長の平瀬さん

wine&interior CLASSICO　　オーナーは現 沖縄支部長 前森氏